過年就要吃餃子，各位都喜歡吃什么口味的餃子呢，反正嗨客小卷子喜歡吃地菜和韭菜的哦，崩壞3里也不容大家錯(cuò)過，帶來三鮮餃子制作方法，一起來看看吧~

今天，愛醬邀請(qǐng)了特別美食顧問——著名休伯利安五星大廚艦長龍二君來為大家介紹年夜飯菜譜！第一道菜，便是除夕夜必不可少的，芽衣和布洛妮婭正在認(rèn)真制作的水餃啦！

你看這個(gè)餡它又香又鮮，

你看這個(gè)皮它又大又空……哎��？

三鮮水餃 

◆龍二艦長的菜譜：

肉餡材料：豬絞肉（半肥瘦）300克，蝦仁300克，韭菜400克，雞蛋兩個(gè)（照片里還加了石斑魚的魚籽，可以略過~）

調(diào)味：淀粉10克。鹽15克，生抽10克，雞精10克，清水適量

餃子皮材料：面粉 600克，水300克，鹽5克（新手可以買現(xiàn)成的餃子皮~）

◆制作步驟：

1. 芽衣：“首先把蝦仁剁粒，韭菜剁碎，加一半的鹽、生抽、雞精拌勻�！�

2. 布洛妮婭：“豬絞肉加另一半的鹽、生抽、雞精和雞蛋、淀粉，朝著一個(gè)方向攪拌。不停攪拌直到上勁，中途可以分兩次加入各50ml清水，攪打上勁的餡料再混入蝦仁粒和韭菜。”

重裝小兔！快速旋轉(zhuǎn)模式，fire！繼續(xù)攪拌至混合均勻！

小竅門：不確定口味的話，可以挖一點(diǎn)餃子餡微波爐叮20秒叮熟嘗嘗咸淡，然后根據(jù)個(gè)人口味加鹽~

3. 布洛妮婭搟皮，芽衣包餡，包餃子的同時(shí)燒開水，水里加把鹽。

4. 下餃子煮，水開后餃子浮起來加半碗涼水進(jìn)去，再開了再加半碗涼水，重復(fù)三次餃子就基本熟啦！

當(dāng)當(dāng)，餃子出鍋！芽衣抄起一把大漏勺，從鍋里撈出了所有餃子，擺在盤子里，配上了餃子醋、辣椒油、蒜蓉的蘸料~

艦長：“嗚哇⋯⋯這餃子，完美地鎖住了食材的水分，咬一口滿嘴生香，回味無窮！”

布洛妮婭：“布洛妮婭從來沒有嘗到過這種味道。很溫暖，很⋯⋯布洛妮婭不知道怎么形容這種感覺。但是，布洛妮婭喜歡。這就是芽衣姐姐所說的‘好吃’嗎？”

芽衣：“怎么樣？既美味精致，又滿足了布洛妮婭需要的營養(yǎng)均衡和食用方便，還貼合年夜飯的氣氛。布洛妮婭，這就是神州的春節(jié)料理哦=w=~”